Klima, fødevarer og forbrugsvaner.

Kan vi spise os til et bedre klima og få et sundere liv i bonus?

 

En stor del af vores klimapåvirkning som forbrugere kommer fra vores forbrug af fødevarer.

Men sammenhængen mellem vores fødevarevalg og klima- og miljøpåvirkning er tit overraskende.

Er økologi bedre end konventionelle produkter?

Hvor meget betyder afstanden mellem produktion og forbrug?

Hvilke ændringer i forbrugsmønstrene er på vej hos yngre generationer?

Kommer vores fødevarer til at se fundamentalt anderledes ud i fremtiden, eller vil vi mon vende tilbage til fortidens lokale og sæsonprægede køkken? Mit oplæg vil basere sig på ny viden om sammenhæng mellem bæredygtighed og fødevareproduktion samt indsigt i udvikling af danskernes forbrugsvaner set ud fra Coops salgstal.

 

Ved CRS-Chef i COOP

Thomas Roland

Kan vi spise os til et bedre klima og få et sundere liv i bonus?

 

En stor del af vores klimapåvirkning som forbrugere kommer fra vores forbrug af fødevarer.

Men sammenhængen mellem vores fødevarevalg og klima- og miljøpåvirkning er tit overraskende.

Er økologi bedre end konventionelle produkter?

Hvor meget betyder afstanden mellem produktion og forbrug?

Hvilke ændringer i forbrugsmønstrene er på vej hos yngre generationer?

Kommer vores fødevarer til at se fundamentalt anderledes ud i fremtiden, eller vil vi mon vende tilbage til fortidens lokale og sæsonprægede køkken? Mit oplæg vil basere sig på ny viden om sammenhæng mellem bæredygtighed og fødevareproduktion samt indsigt i udvikling af danskernes forbrugsvaner set ud fra Coops salgstal.

 

Ved CRS-Chef i COOP

Thomas Roland


Tilmeld nu

Info

Holdnummer: 1927022
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 03-12-2019 19:00
Mødegange: 1
Lektioner: 1
Undervisere:
Priser:
Kursuspris DKK 50,00

Mødegange

Start Slut Lektioner Lokale Sted
03-12-2019 19:00 03-12-2019 21:00 1,00 Salen Kongensgade 24
  • Start: 03-12-2019 19:00
    Slut: 03-12-2019 21:00
    Lektioner: 1,00
    Lokale: Salen
    Sted: Kongensgade 24

Underviser

Find vej

Adresse:
Kongensgade 24
(Salen)
Kongensgade 24
3000 Helsingør